Хлеб на палочке.

Один хороший человек рассказал мне как выпекать хлеб в полевых условиях. Сначала замешивается тесто - это может быть просто мука+вода+соль. А можно погурманить и замешать тесто на кефире/молоке, да с дрожжами. (тогда оно должно постоять в теплом месте несколько часов). В любом случае тесту надо постоять некоторое время.
Техника выпечки проста - лепим из теста на кончике палочки нечто, похожее на сардельку, а потом печем хлеб над углями /желательно не спешить, иначе сверху подгорит, а внутри будет сыро/. Тесто на дрожжах превращается в пышную булочку. Бездрожжевое - имеет консистенцию тонкого лаваша. Плюсы очевидны - не надо специальной посуды для выпечки; довольно просто контролировать процесс; если взять толстую палочку, то получится хлеб с отверстием для сосиски или чего-нибудь другого.

Дополнения. Хлеб должен остыть и слегка подсохнуть перед употреблением. Любители корочки могут обмазывать готовый кусочек новыми слоями теста и запекать вновь - получается крупный и слоистый кусок.

Лекарственные растения с точки зрения выживания в аварийной ситуации.

Имеющиеся в распоряжении во время аварийных ситуаций медицинские средства следует расходовать экономно. При лечении легких телесных повреждений надо стараться обходиться подручными материалами, сберегая основные медикаменты для более тяжелых случаев. Желательно широко использовать лекарственные растения.

Лекарственные растения с точки зрения выживания в аварийной ситуацииВ качестве антисептической жидкости могут служить отвары различных растений, прокипяченные в течение 10—15 мин, и настои из этих же растений. Для приготовления настоя лекарственное сырье заливают на 30—40 мин холодной водой.

Все отвары в таких случаях делаются по единой методике: листья, ветки, кору или корни (желательно молодые побеги) измельчают ножом, топором, в конце концов дробят или разминают и кладут в воду в соотношении объемов 1:1, то есть поровну (например, полведра измельченного растительного сырья заливают водой так, чтобы всплывшее лекарственное сырье дошло до верха ведра, и часто перемешивают).

Экстрагирование лечебных веществ из сырья происходит тем быстрее, чем мельче сырье и выше температура раствора. Когда раствор достаточно настоялся, вкус его стал терпким, вяжущим, цвет темно-коричневым, оставляющим на руках коричневые нестирающиеся пятна, начинают обработку природного перевязочного материала.

В качестве такого материала можно применить мох, сухую траву, мелко надранное тонкое лыко березы или другого дерева, причем примерно так, как делают из лыка мочалки, только волокна должны быть еще тоньше.

Наиболее сильным кровоостанавливающим, антисептическим и способствующим быстрому заживлению ран действием обладает сок (настой, отвар, порошок и т. д.) следующих растений: мох исландский (цетрария), каланхое перистое (детка, живородок), тысячелистник, гореи змеиный, бадан толстолистный, лапчатка (калган), лагохилус (зайцегуб опьяняющий), сумах дубильный, кровохлебка лекарственная, тополь черный (осокорь), ольха клейкая и серая, дуб черешчатый, скумпия кожевенная, перец водяной (все виды).

В северных областях, кроме вышеперечисленных растений, можно использовать олений мох, сабельник болотный, осоку широколистную (парвскую и другие виды), гравилат городской, бруснику, голубику, костянику, клюкву, чернику, первоцвет весенний (примула лесная), лен обыкновенный, бальзамин лесной, мох болотный (сфагнум), ложечницу арктическую, вахту трилистную (трифоль), кипрей узколистный, череду, пижму.

В средней полосе помогут: осина, орешник, сушеница топяная, крушина, жостер слабительный, рябина красная, бузина черная и красная, щавель конский и водяной, кислица, аир болотный, чистотел большой, зверобой продырявленный, черемуха, бересклет бородавчатый, чертополох, герань лесная, ясень, клен, ива, калина, ракитник, душица обыкновенная, цикорий обыкновенный, золототысячник зонтичный, смородина, рогоз, чесночник лесной, смолка клейкая, смолевка полевая, медуница лекарственная, гвоздика лесная, касатик желтый, кувшинка желтая, водяная (белая) лилия, синюха лазоревая, стальник полевой, будра плю-щевидная, яблоня дикая, липа сердцелистная.

В южных областях бывшего СССР – эфедра, цмин песчаный, орех грецкий, календула лекарственная (ноготки), арника горная, эвкалипт, платан (чинара), гранатовое дерево, омела белая, толокнянка обыкновенная, облепиха крушиновая, хлопчатник мохнатый, саксаул черный, софора японская, мох дубовый, лишайник горный, хурма, айва, солянка Рихтера (черкез), ковыль, пассифлора лекарственная, шафран лекарственный, барбарис, лавр благородный, верба, бук, акация аравийская, акация желтая, лох серебристый, чай китайский, чабрец…

В Сибири и на Дальнем Востоке – лиственница сибирская, кедр, левзея сафлоровидная, аралия маньчжурская, пион уклоняющийся, золотой корень, туя восточная, актинидия «коломикта», орех маньчжурский, бархат амурский, зубчатка поздняя, черемша, истод сибирский, клещевина обыкновенная, жимолость съедобная.

Все указанные выше растения содержат быстрорастворимые дубильные вещества (танин, галловую кислоту, галлотанин и др.), аскорбиновую кислоту, фитонциды и другие вещества, губительно действующие на большинство видов бактерий и одновременно стимулирующие рост тканей и их сопротивляемость бактериальным токсинам.

В качестве сердечных средств используют:

- желтушник серый,
- ландыш майский,
- адонис весенний (горицвет),
- боярышник кроваво-красный,
- наперстянку лекарственную (все виды),
- олеандр обыкновенный,
- астрагал пушистоцветковый,
- льнянку обыкновенную,
- рододендрон золотистый,
- иву козью (ветлу).

Все упомянутые растения (листья, траву, цветы) предварительно измельчают и берут в соотношении с водой 1:10, кипятят 5-10 мин и осторожно, глотками, принимают каждые 7 мин внутрь в виде теплого отвара до достижения положительного эффекта.

При отравлении можно употребить следующие растения (в пропорции к воде):

- корень аира болотного – 1:2;
- щавеля конского – 1:5;
- девясила высокого – 1:5;
- горца змеиного – 1:5;
- кровохлебки лекарственной – 1:7;
- гравилата городского – 1:5;
- чернокорня лекарственного – 1:15;
- лапчатки прямостоящей – 1:10;
- траву мха исландского – 1:10;
- шалфея лекарственного – 1:5;
- зверобоя продырявленного – 1:5;
- чистотела большого – 1:10;
- горца птичьего – 1:3;
- тысячелистника обыкновенного – 1:10;
- герани луговой – 1:7;
- золототысячника зонтичного – 1:7;
- пижмы обыкновенной – 1:10;
- листья сумаха дубильного – 1:4;
- фисташки настоящей – 1:10;
- смородины черной – 1:5;
- хрена лесного – 1:10;
- цветы, ягоды и плоды черники и черемухи обыкновенной – 1:2;
- хурмы тюрингской – 1:5;
- ольхи серой – 1:5;
- кору дуба черешчатого – 1:5.

Водный отвар любого из перечисленных лекарственных средств употребляют как закрепляющее, противовоспалительное и вяжущее средство по глотку через каждые полчаса в течение первых 3 ч от начала заболевания. Затем 3-4 ч перерыв и снова по глотку в течение 3 ч.

На второй день перед едой дают по стакану разбавленного пополам с водой отвара. В течение следующих 3-4 дней этот режим сохраняется. Однако при наличии более действенных лекарственных препаратов лучше использовать их, особенно при тяжелых отравлениях.

Кроме того, лекарственные растения можно с успехом применять при простудных заболеваниях (в этом случае используются сложные сборы), мозолях и потертостях, внутренних кровотечениях и пр. Чтобы узнать конкретные рецепты, необходимо обратиться к специальной медицинской, популярной литературе.

"Школа выживания в природных условиях"
Андрей Ильин.

Почему нельзя убрать жир локально?
Автор – Дмитрий Калашников, Президент «Ассоциации профессионалов фитнеса»

Куда уходит жир.

Жир в нашем теле в основном хранится в жировых клетках – липоцитах – в виде химического вещества под названием триглицерид. И для того, чтобы отдать его для каких-либо нужд организма (энергообеспечение, строительство клеточных оболочек, гормонов и т.п.), жировая клетка должна этот триглицерид расщепить на жирные кислоты и глицерин. Процесс называется липолиз. Жирные кислоты и глицерин выходят из жировой клетки в кровь и транспортируются к местам использования.

Сигнал к тому, чтобы запустить липолиз и поделиться запасенными жирами жировая клетка получает от гормонов. Вспомним, что гормоны – биологически активные вещества, с помощью которых организм управляет работой своих клеток. Они выделяются специальными органами – железами – в кровь, вместе с которой и путешествуют по всему организму. Проплывая мимо клетки, в деятельность которой они должны вмешаться, гормон, подобно ключу, попадающему в замочную скважину, входит в контакт с рецептором и даёт клетке нужную команду. В нашем примере – команду к расщеплению жира.
Теперь должно стать понятным, что задержать гормоны, циркулирующие в кровотоке, в каком-то конкретном месте, например, на животе или на бедрах, невозможно. Они будут контактировать и  отдавать команды сразу всем жировым клеткам организма.

Гормоны и жиры.

В разных ситуациях гормоны – разные. Когда наш организм готовится к нагрузке (сражайся или беги) – это адреналин. Когда мы голодны и в крови низкий уровень сахара – глюкагон. Когда очень-очень голодны, да еще и переносим тяжелую физическую или психоэмоциональную нагрузку – кортизол. Ночью, для энергообеспечения строительных процессов – гормон роста (соматотропин). Ну и так далее. Эта способность отдавать команду к расщеплению жиров называется липолитической способностью.

Хотя гормоны, обладающие липолитическими способностями, перемещаются по всему организму, жир в разных местах будет уходить неравномерно. Это будет зависеть от кровоснабжения тканей (их капилляризации) и от количества и активности клеточных рецепторов.

Жировая ткань в местах, предусмотренных эволюцией для хранения жира (бедра, ягодицы, живот), будет запасать его активнее, а расставаться медленнее. В местах, где организму хранить и носить жир не очень удобно, запасаться жира будет меньше, а расщепляться он будет быстрее.

Расщепление жира — еще не похудение.

Это очень важная вещь. Расщепление жира (липолиз) – это еще не похудение. Просто жир из жировой клетки переместился в кровь и «плавает» там. Чтобы от него избавиться, нужно его «сжечь». Другими словами: использовать как топливо для каких-либо целей. Например, для мышечной работы. Если жир как топливо останется невостребованным, он поплавает-поплавает по крови и всосётся обратно в жировые клетки, в лучшем случае. В худшем – создаст холестериновые бляшки в клетках стенок сосудов.

Баня, массаж и жир.

Кроме того, не забывайте, что расставание жировой клетки с запасами жира – это химическая реакция расщепления триглицеридов. Жир невозможно «раздробить», «растрясти», «растопить» или «выдавить» из жировой клетки. Все физиотерапевтические процедуры – массаж, баня и другие – в связи с целью похудеть, решают одну единственную задачу – активировать в жировых тканях кровоток, улучшить микроциркуляцию. Чем активнее кровоснабжение, тем больше до жировых клеток доплывет липолитических гормонов.

Это помогает, но ведь это лишь улучшение транспортных путей. К складам с запасами угля можно проложить десятки дорог, но если этот уголь не будет использован  как топливо, он так и останется лежать на складе.

РЕЗЮМЕ:

Бросьте искать волшебные упражнения и секретные режимы тренировок, чтобы «убрать живот» или «подсушить бедра». Их просто нет. Меньше ешьте, больше двигайтесь, качайте мышцы, сохраняйте терпение и настойчивость.
http://vestigator.info/forum/index.php?topic=1426.0

ОСИНА ОБЫКНОВЕННАЯ - СКРОМНЫЙ СПАСАТЕЛЬ ВЫЖИВАЛЬЩИКА.

Камрады, я хочу вам рассказать об осине, которая всем нам хорошо известна, но незаслуженно забыта, и надеюсь вы дочитаете статью до конца. То что я вам расскажу - мало кто знает. Речь пойдет о вашей жизни. И о борьбе за нее..

Еще с древности основатели тибетской медицины отметили, что наибольшей эффективностью обладают растения той местности, где проживает человек . В порядке возрастания значимости: предпочтительнее растения своей страны, еще более предпочтительнее -своего края, а если есть возможность -травы вокруг той деревушки, где пациент родился и провел юности.

Осина широко распространена на всей территории России.

* Осина исключительно морозоустойчива и распространяется далеко на север, достигая лесотундры. Растет очень быстро и к 50 годам дает до 400 кубометров древесины с 1 га. Доживает до 150 лет.

* В старину веточки осины обязательно клали в бочки с квашеной капустой - чтобы она не бродила.

* В пищу используют кору осины. Для этого заготовляют ее в виде лент длиной 40-50 см и сушат. Таежные охотники добавляют зимой осиновую кору в пищу, чтобы снять усталость и повысить выносливость при длительных и тяжелых переходах.

Полезный Химический состав осины впечатляет:
Народная медицина использует в качестве лекарственного сырья кору, молодые побеги, почки и листья.

НО САМОЕ ВАЖНОЕ и ЖИВОТРЕПЕЩУЩЕЕ :

Не для кого не секрет, что мы живем рядом и вместе с паразитами.
с некоторыми мы живем вполне успешно всю жизнь даже не подозревая о них.
Но кое-кто из гельминтов наносит нашему организму сокрушительный вред.
И мы должны знать как с этим бороться. Особенно бороться тогда, когда в аптеку уже не сходишь..
Выживальщики, эта статья для вас..

Я уже рассказывала в нашем сообществе про ОПИСТОРХОЗ.
Про это коварное скрытое маленькое чудовище.
Очень неприятное, незаметно и медленно убивающее.
(видео прилагается)

Немного напомню:
ОПИСТОРХИ - Трематоды печени, относящаеся к семейству Opisthorchidae, заражение которыми происходит при употреблении в пищу инвазированной рыбы, но не только..

Личинки настолько устойчивы, что им не страшна никакая "бытовая химия", горячая вода, заморозка, и т.д. поэтому передаваться они могут и через плохо помытые предметы( например нож или разделочная доска),
Семьи рыбаков напропалую заражены описторхозом.

Подсчитать пораженных им не представляется возможным, так как обнаружить его можно только при взятии крови на анализ антител к этому гельминту.

Эти инвазии оказывают существенное влияние на здоровье людей и экономику, так как влияют на уровень заболеваемости и трудоспособности.

Влияя и разрушая как здоровье, так и социальную жизнь человека..
Токсины, которые выделяет паразит , действуют на нервную систему.. и вдруг ребенок или человек, постепенно начинает плохо учится или становится пассивным и т.п.
( может поэтому у нас такой пассивный народ?)

Этот гельминтоз, поражает и разрушает преимущественно печень, желчные пути и поджелудочную железу, отличается длительным течением, может протекать или безсимптомно или с обострениями ,
способствует возникновению рака печени и поджелудочной железы.

Распространен описторхоз по всей России.

Лечится он очень сложно и тяжело , и единственным на данным момент препаратом является Бильтрицид, который содержит действующее вещество Празиквантел -химия, действующая на гельмитов, но наносящая очень сильный токсический удар по печени , которая итак уже больна из-за описторхов , а так же и по всему организму человека.

Поэтому как правило, лечение этим препаратом, должно проводится только под наблюдением врача и только в стационаре.
Лечение химией наносит токсический удар по организму, но
Излечение же - отнюдь не гарантировано.
Нередко описторхоз протекает в стертой , скрытой форме.

Лечение паразитозов желчевыводящей системы (особенно у детей ) на современном этапе нередко представляет проблему. В Западной Сибири — напряженном эндемическом очаге описторхоза — она особенно актуальна, трудноразрешимые задачи лечения довольно часты в педиатрической практике.

У больных описторхозом, как показывает анализ, всегда выявляется холангит, часто возникает дискинезия желчных путей, реже холецистит и гепатит; обычен хронический панкреатит, у некоторых больных развивается зоопаразитарный цирроз печени, который отличается доброкачественностью течения.

Если вы стали чувствовать где у вас находится печень , или ощущать еще какой-то дискомфорт в этой области, знайте - такого быть не должно. Пора проверится на описторхоз.

Но Часто даже успешно проведенная дегельминтизация не всегда приводит к клиническому выздоровлению — описторхоз переходит в "хронь", а химия еще добавила "болячек".

* так вот, к чему я это все.. ОСИНА - может помочь избавится от этих паразитов , не отравляя организм и не губя печень.
( Особенно в условиях БП)

НАУЧНЫЙ ОПЫТ ПРИМЕНЕНИЯ ЭКСТРАКТА КОРЫ ОСИНЫ ПРИ ОПИСТОРХОЗЕ:

Исследования действия экстракта коры осины на организм человека проведены в клиниках Сибирского государственного медицинского университета:

".. Детально изучена противоописторхозная активность экстракта коры осины (Н.К. Бычкова,1990). Препарат в опытах in vitro проникал через кутикулу и нарушал структуру гельминта, вызывая гибель описторхов.

Клинические исследования экстракта коры осины проведены в клиниках Сибирского медицинского университета (Томск). В клинике инфекционных болезней СГМУ (Л.В. Лукашова, 1995) препарат назначали 106 больным хроническим описторхозом с длительностью заболевания от 1 до 25 лет. В клиническом течении гельминтоза у них зарегистрирован ведущий синдром холангиохолецистита.

Кроме того, обнаружена высокая частота поражения желудочно-кишечного тракта, обусловленная основными патогенетическими факторами описторхозной инвазии. Гельминтологическая эффективность экстракта коры осины составила 79,1%.

Токсикологическое изучение экстракта коры осины показало, что он отличается малой токсичностью в условиях острого и хронического (двухмесячного) эксперимента, лишен аллергизирующих свойств.

Более того, препарат способствует снижению проявлений реакции гиперчувствительности немедленного типа (ГНТ). Осина не оказывает токсического влияния на функциональное состояние иммунокомпетентных органов, способствует усилению клеточной миграции в них.

В клинике детских болезней (Н.К. Бычкова, 1999) при лечении 122 детей, страдающих хроническим описторхозом, выявлена хорошая переносимость препарата, а также его противоописторхозный, желчегонный и противовоспалительный эффекты.

По результатам фракционного дуоденального зондирования, проведенного сразу после лечения, у большинства больных констатирована положительная динамика в биохимическом составе желчи, что свидетельствовало о купировании явлений нарушения желчеобразования и желчевыделения.

При контрольном динамическом наблюдении (через 3 месяца после терапии) путем микроскопического
исследования ( !!! - обращаю внимание) -дуоденального содержимого и 3-кратного копроовоскопического исследования констатирована противоописторхозная эффективность экстракта коры осины, которая составила 72,8%.

Динамическое эхо-исследование гепатобилиарной системы также выявило выраженную положительную динамику: уменьшение признаков холестаза, исчезновение или значительное уменьшение признаков воспаления (уменьшение уплотнения стенки желчного пузыря и желчных протоков) и косвенных признаков описторхозной инвазии.

Также отвар коры осины обладает желчегонном свойством , нормализует работу печени, выводит мелкие камни из желчного пузыря.

!!! —- Эксперты Всемирной Организации Здравоохранения считают сегодня целесообразной разработку безопасных и эффективных фитопрепаратов, которым принадлежит будущее в лечении хронически протекающих, медленно прогрессирующих паразитарных заболеваний... "

ВЫВОДЫ ДЕЛАЙТЕ САМИ, Камрады.

СБОР КОРЫ.
кору осины можно брать в любое время( если приспичит)
НО Правильно Кору осины заготавливают во время сокодвижения, пока не распустились почки и листья - весной, лучше примерно конец апреля, май, (у всех регионов по - разному весна наступает)
Берут с тонких молодых веточек. 2-5 см толщиной
Или с молодых деревьев толщиной - рука взрослого человека :
Делают надрезы острым ножом неглубоко - не задевая древесину, ширина полосок- со спичечный коробок.. толщина коры 3-5 Мм,

Между срезами коры оставляю расстояние в 2-3 спичечных коробка.
Не обдирайте много на одной осине!!!
И помните про садовый вар, если повредите растение.
Кору подвяливают на солнце и сушат длительное время в тени при хорошей погоде.

* КРОМЕ ТОГО:

Осина обладает противомикробным, противовоспалительным, противокашлевым и антигельминтным действием. Сочетание противомикробных противовоспалительных свойств в коре осины помогает лечить туберкулез, оспу, малярию, сифилис, дизентерию, воспаление легких, кашли различного происхождения, ревматизм и воспаления слизистой оболочки мочевого Пузыря. К тому же, она обладает такими лечебными свойствами, которых нет ни у каких других растений.

Осина способствует снижению сахара в крови (нужно принимать настой коры), воспаление легких, заболевание желудочно-кишечного тракта - гастриты, дизентерию, болезни мочевого пузыря и ревматизм (принимают отвар осиновой коры), а также заболевания печени, селезенки, почек и желчных каналов, геморрой, длительные катары дыхательных путей, помогает при высокой температуре (принимают отвар осиновых почек).

Препараты из осины обыкновенной обладают потогонным, жаропонижающим, противовоспалительным, вяжущим и мочегонным действиями. Особенно широко применяют осиновые почки при полиартрите, подагре, ревматизме, геморрое, остром и хроническом воспалении мочевого пузыря, затрудненном и болезненном (особенно во время беременности и после операции) мочеиспускании, в случае гипертрофии простаты и как жаропонижающее средство.

Отвар коры рекомендуют при гастрите, диспепсии и как средство для улучшения аппетита и пищеварения.

Измельченные свежие или распаренные сухие листья используют для припарок при ревматизме и подагре,
а выжатым из них соком смазывают лишаи и бородавки.

* КАК ГОТОВИТЬ:

--ОТВАР МОЛОДОЙ КОРЫ:

заварить 3 стаканами кипятка 1 стакан измельченной коры с горкой, кипятить на медленном огне 30 мин, настоять под матерчатой грелкой полдня, процедить.

Пить по 3 ст. л. за 1 ч до еды. - 3 раза в день.
утром -натощак
днем -за 1 час до еды или 3 часа после еды
и на ночь (вечером рекомендуется перед сном , но после ужина должно пройти не мене 3 часов)
если вы этого соблюсти не сможете. тогда тоже за 1 час до еды..
ГЛАВНОЕ - ЖЕЛУДОК ДОЛЖЕН БЫТЬ ПУСТ

Применяется При описторхозе - курс 30 дней.( через месяц можно повторить)
ВАЖНО : при гельминтозах- сладкого не добавлять!!!!
Гельминты не выносят горечи, но любят сладкое..

Отвар должен быть свежим. Большие объемы готовить нет смысла.

Также отвар применяют:
при других заболеваниях желудка, печени, ж/в. путей , плохом пищеварени и диспепсии, поносе, а также как средство, возбуждающее аппетит.
Применяется при болезнях почек, цистите и других болезнях мочевого пузыря, задержке мочеотделения и при отложении солей в суставах, подагре, недержании мочи, колите, панкреатите, сахарном диабете, простудном кашле, нефрите.

* ОСИНОВАЯ ЗОЛА ствола, смешанная со свежим свиным жиром, применяется как мазь при экземах : листья жгут, дымом окуривают, золой присыпают фурункулы.

*ОТВАР СМЕСИ ПОЧЕК,ЛИСТЬЕВ И КОРЫ:

приготовление: 1 ст. л. сырья на стакан кипятка, прокипятить в течение часа, процедить и пить по 1-2 ст. ложки 3 раза в день.

*Молодые побеги, почки, кору, листья используют как кровоостанавливающее и вяжущее средство.

* Отвар почек, молодой листвы, побегов употребляется как жаропонижающее, противовоспалительное средство при лихорадочных состояниях, гастритах.

* Спиртовую настойку, мазь (осиновая кора с жиром), свежий сок применяют наружно для лечения ожогов, экземы, фурункулов.

* Настойка почек на 70%-ном спирте или водке и водный настой почек обладает выраженными
антимикробными свойствами и употребляется как потогонное или противовоспалительное при простуде.

* Настой или отвар почек - популярное в народе средство при лихорадке, застарелой простуде, пневмонии

* Имеются сведения, что кора осины помогает при туберкулезе легких. 1 ст.л.коры молодой осины заливают 1/2 л кипятка в термосе,оставляют на ночь. Порцию делят на 2 части. Пьют утром и вечером в течении длительного времени

* Распаренные почки и листья прикладывают при болях в суставах.

* осина может помочь восполнить недостаток витамина С.

Эти положительные качества осины долгое время игнорировались из-за ее мистической репутации.

Благодаря высокой электропроводности мягких волокон осина «выравнивает» биополе и тем самым лечит,
не накапливая отрицательную энергию. Поэтому помыться в осиновой бане означает, как бы родиться заново.

Вот такая она, эта неприглядная, скромная обыкновенная Осина..

ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ

Дорогие читатели, сегодня хочу познакомить вас со старинным русским блюдом, киселем овсяным, не просто очень питательным и полезным, но и лечебным, дающим силу и энергию.

Поговорим мы про пользу и вред овсяного киселя. Сразу скажу, что никаких противопоказаний к употреблению киселя нет за исключением индивидуальной непереносимости, что случается довольно редко. Это абсолютно натуральное, легкое, безопасное блюдо, обладающее массой полезных свойств.

Слово «кисель» чаще всего ассоциируется со сладким густым напитком, который варится из любых ягод и фруктов с добавлением картофельного крахмала и сахара. Овсяная крупа содержит в своем составе крахмал, который и позволяет приготовить густой кисель, включающий в себя все лечебные свойства овса.

Кисель из овсяных хлопьев. Состав. Польза для здоровья

Технология приготовления этого блюда такова, что процессы брожения создают легкую кислинку у готового киселя. Овсяный кисель в своем составе содержит очень важные для организма человека витамины и минералы. Это витамины В1, В2, В5, РР, А, это железо, калий, кальций, магний, фтор. В овсяном киселе прекрасно сбалансированы белки, жиры, углеводы, в нем содержатся незаменимые аминокислоты, которые организм может получить только с пищей, это лецитин, холин, лизин, метионин, участвующие во всех жизненно важных процессах человеческого организма.

Овсяный кисель очищает организм от  вредных веществ, накопленных годами неправильного питания. Постоянное употребление киселя повышает выносливость, дает бодрость, энергию, способствует долгой и здоровой жизни. Кроме того кисель из овсяных хлопьев:

🔻обладает заживляющим свойством
🔻улучшают обменные процессы в организме
🔻снижают уровень холестерина
🔻обладает желчегонными свойствами
🔻регулируют жировой обмен
🔻благотворно влияют на работу поджелудочной железы
🔻уменьшает боли при различных заболеваниях желудка
🔻служат для профилактики атеросклероза
🔻снимают ощущение сухости и шелушения кожи
🔻предотвращают возникновение отеков
🔻укрепляет иммунитетулучшает зрение.

Польза и вред овсяного киселя

Овсяный кисель полезно есть всем: и детям, и взрослым, и людям пожилым, он легко и быстро усваивается организмом. Но людям, ослабленным или отягощенным болезнями, такой кисель просто необходим и его желательно включить в ежедневный рацион.

Пожилым людям рекомендуется почаще готовить овсяный кисель, так как он является диетическим блюдом, способствует оздоровлению всего организма и способствует долголетию.  Очень полезен кисель из овса:

при истощении, для восстановления после перенесенной болезни, при гипертонии, при недостатке ферментов поджелудочной железы, при кишечных расстройствах, при гастритах, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при дисбактериозе, при атеросклерозе, при ухудшении памяти, при гепатитах, жировом гепатозе печени, при холецистите, при панкреатите, при гнойничковых заболеваниях кожи, при депрессии, при психических и нервных расстройствах, при водянке, при ночных судорогах, при сахарном диабете, при аллергических заболеваниях, для профилактики тромбозов.

Вред овсяного киселя. Противопоказания

Может ли овсяный кисель принести вред нашему организму? Вред его состоит только в том, что чрезмерное его потребление может привести к скоплению внутри слизи, которая нежеланна.

Противопоказаний у овсяного киселя нет. И это очень приятно. Только если у кого-то встречается индивидуальная непереносимость его.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе овсяного киселя для работы ЖКТ.

Как готовить овсяный кисель

Этот чудо-кисель готовили мои мама и бабушка, я помню его с детства, и только став сама мамой,  я прочла статью кандидата медицинских наук Владимира Изотова, в которой он подтверждает целебные свойства овсяного киселя, и рекомендует его употребление  при различных заболеваниях. Иногда я  пользуюсь рецептом Изотова, но чаще всего все – таки традиционным, сложившимся в нашей семье. И сегодня хочу предложить его вам.

Рецепт

1. В эмалированную кастрюлю засыпать два стакана овсяных хлопьев, залить литром холодной воды, для более быстрого брожения добавить несколько корочек ржаного хлеба. Оставить на сутки при комнатной температуре, прикрыв кастрюлю крышкой, но не плотно.

2. Через сутки содержимое изменит запах, будет чувствоваться кисловатый запах брожения, это значит, что пора процеживать, для этого можно воспользоваться обычным дуршлагом.

3. Оставшиеся хлопья вместе с хлебом протереть хорошенько так, чтобы осталось только твердое содержимое, или же отжать через марлю. Вместе с жидкостью в посуду попадает часть хлопьев, поэтому нужно процедить еще раз, я для этого беру обычное ситечко со средними ячейками.

4. Жидкость поставить на огонь и проварить, постоянно помешивая, минуты две – три. Обязательно помешивайте, чтобы крахмал не опускался на дно кастрюли, иначе ваш кисель пригорит и потеряет вкус.

5. Я для вкуса перед последним процеживанием добавляю пару ложек протертой с сахаром клюквы, кисель получается более сладким и приобретает характерный вкус. Но это, конечно, на любителя, попробуйте.

Кисель можно есть в горячем виде с хлебом или холодным с горячей картошкой, можно приправлять его медом, сахаром, протертой смородиной, сливочным или растительным маслом, это нужно пробовать, чтобы понять, как больше понравится именно вам.

Этот кисель отлично подходит для завтрака или ужина, он очень легкий, но прекрасно насыщает организм всеми необходимыми веществами,  и к тому же очень вкусный. Его можно есть как самостоятельное блюдо или включать в трапезу в качестве добавки.

Овсяный кисель Изотова. Рецепт приготовления

Известно, что доктор Изотов проверил свойства овсяного киселя  на собственном опыте, будучи очень больным, смог победить все недуги и запатентовал рецепт киселя еще в 1992 году

1. В трехлитровую банку засыпать на половину объема предварительно раздробленную овсяную крупу или, что гораздо проще, овсяные хлопья. Лучше всего к хлопьям добавить пару ложек перемолотой овсяной крупы, чтобы ускорить процесс брожения.  Далее вливаем в банку 1/2 стакана кефира и доливаем  кипяченой слегка теплой водой.

2. Процесс брожения длится сутки – двое, если в квартире холодно, то может затянуться и на трое суток, это можно понять по характерным пузырькам и кисловатому запаху, но имейте в виду, что чрезмерно перебродивший кисель будет кислым и не таким вкусным.

3. После окончания процесса брожения содержимое банки процедить через дуршлаг, все, что останется в дуршлаге хорошо промыть небольшим количеством воды, помешивая и отжимая всю жидкость.

4. Оставить получившуюся после процеживания жидкую часть для отстаивания. Через некоторое время на дне посуды соберется довольно плотный густой осадок,  вот он — то нам и нужен для закваски.

5. Жидкость аккуратно сливаем в другую посуду (можно воспользоваться трубочкой), а твердый осадок перекладываем в стеклянную банку и храним в холодильнике. Это и есть концентрат, который мы будем использовать для закваски при приготовлении очередной порции киселя.

6. Чтобы приготовить кисель, 5 – 7 ложек закваски заливаем двумя стаканами холодной воды, хорошо перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения при постоянном помешивании и провариваем 3 – 5 минут. Можно варить и дольше, если вы хотите получить кисель более густым.

Взаимосвязь еды и заболеваний человека.
Как нас обманывают.

"Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство пищей"- Гиппократ